Bunte Karotten
Zutaten für 4 Portionen
600 g Karotten, wenn möglich in verschiedenen Farben (orange, lila)
1 El Butter
Salz
1 ½ Schnapsglas Wasser
Zubereitung:
Karotten schälen und 3 bis 4 Kerben der Länge nach heraus schneiden.
Danach in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Butter in Topf zerschmelzen lassen und sofort Karotten (lila Karotten extra kochen, da diese sehr stark abfärben) hinzugeben.
Kurz scharf anbraten und mit Wasser ablöschen.
Deckel darauf geben und bis Karotten bissfest sind, köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 min. Wartezeit:
